【紫トウモロコシ活用レシピ】チチャモラーダの作り方♡

暑い夏を乗り切る栄養ドリンク、南米ペルー発、紫トウモロコシを使ったジュース『チチャモラーダ』の作り方をシェアします。

作り方(簡単すぎてごめんなさい)

材料

※分量は全て南米流に適当!

  • 乾燥紫トウモロコシ(房から外しておく)
  • パイナップル(皮と芯だけでも可)
  • りんご(皮と芯だけでも可)
  • ライムの絞り汁(レモンでも可)
  • シナモンスティック
  • 砂糖 or ハチミツ

りんごとパイナップルを好みの切り方で切ります。

沸騰したお湯に、ライム以外の材料を全部入れ、1〜2時間煮込んだあと、煮汁をザルで濾し、ライムの絞り汁を入れてかき混ぜます。

冷めたら完成!

冷蔵庫で冷やして飲むと最高に美味しい( ^∀^)

※煮込んでいる最中、水は適宜足してください。

※出がらしのパイナップルとりんごは、ジャムにアレンジ可能です。

紫トウモロコシの驚愕の栄養効果

紫トウモロコシに含まれるアントシアニン(ポリフェノール)には、眼精疲労回復、視力改善機能をはじめ、抗酸化、コラーゲン安定化、毛細血管保護・強化、循環改善、抗炎症、抗潰瘍、糖尿病抑制、肥満抑制など、沢山の効果があるとされており、健康維持、アンチエイジングにも一役買うことでしょう。

ポリフェノールは赤ワインの50倍

毎日紫とうもろこしのジュースを350ml飲むことによりかなりの割合で発ガン抑制効果があるそうです。

ただし、糖分の取りすぎには要注意です。

通販でも買える『チチャモラーダ』

日本では馴染みのない食材だけに、ちょっと変わった味なのですが、馴染むとクセになる美味しさ。

紫トウモロコシが手に入ったら、是非とも作ってみてくださいね♪

それではよい夏を・・・☆



ランキング参加しています♪

にほんブログ村 ライフスタイルブログへ
にほんブログ村


人気ブログランキング
ABOUT ME
アバター
カヨン三世
沖縄移住2年目ブロガー。 ルパンに恋する80年生まれ。 6年間(2008-2014)の海外放浪を経て自由なところに本当の自分がいることに気がつく。 「自分を生きる大冒険」をテーマに “心と体と魂” を癒すライフスタイルを沖縄から発信しています。